아몬드 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

아몬드는 전 세계적으로 사랑받는 견과류 중 하나로, 건강에 좋은 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 균형 잡힌 영양소를 제공합니다. 특히 다이어트 식단이나 간식으로 자주 사용되며, 그 효능이 널리 알려져 있습니다. 

아몬드의 칼로리 영양성분

• 아몬드는 칼로리가 높지만, 건강에 유익한 지방과 다양한 영양소를 함유하고 있어 '슈퍼푸드'로 불리기도 합니다.
• 칼로리: 1온스(약 28g)의 아몬드에는 약 160-170kcal가 들어 있습니다. 이는 약 23-24개의 아몬드에 해당하며, 작은 양으로도 충분한 에너지를 제공합니다.
• 탄수화물: 28g당 약 6g의 탄수화물이 있으며, 이 중 약 3.5g이 식이섬유로 구성되어 있습니다. 아몬드는 낮은 당지수(GI)를 가진 식품으로, 혈당 급등을 유발하지 않습니다.
• 단백질: 28g의 아몬드에는 약 6g의 단백질이 포함되어 있습니다. 이는 식물성 단백질로, 채식주의자나 비건에게도 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다.
• 지방: 아몬드는 건강에 좋은 지방을 다량 함유하고 있습니다. 28g당 약 14g의 지방이 포함되어 있으며, 이 중 대부분은 불포화지방산입니다. 특히, 오메가-3와 오메가-6 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다.
• 비타민 E: 아몬드는 비타민 E가 매우 풍부한 식품으로, 28g당 하루 권장 섭취량의 **37%**에 해당하는 7.3mg의 비타민 E를 제공합니다. 비타민 E는 항산화 작용을 하여 세포를 보호하고 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 미네랄: 아몬드에는 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철, 아연 등 중요한 미네랄도 많이 들어 있습니다. 마그네슘은 신경과 근육 기능을 지원하며, 칼슘과 철은 뼈 건강과 혈액 형성에 기여합니다.

 

아몬드 효능

• 심장 건강: 아몬드에 포함된 불포화지방산은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시킵니다. 이는 심혈관 질환 예방에 도움이 되며, 마그네슘과 칼륨도 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 체중 관리: 아몬드는 고칼로리 식품이지만, 식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지해주므로 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이는 체중 감소 및 관리에 유리하며, 저탄수화물 식단에서도 활용할 수 있습니다.
• 혈당 조절: 아몬드는 낮은 당지수를 가지고 있어 혈당 변동을 최소화합니다. 식이섬유와 단백질의 조화로운 함량은 혈당을 천천히 상승시키고, 인슐린 민감성을 개선하여 당뇨병 예방에도 효과적입니다.
• 뇌 건강: 아몬드에 포함된 비타민 E는 뇌세포를 보호하고, 인지 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 아몬드에 포함된 리보플라빈과 L-카르니틴은 뇌 기능을 촉진하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.
• 피부와 모발 건강: 비타민 E와 항산화 성분이 풍부한 아몬드는 피부와 모발을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 아몬드는 피부를 촉촉하고 탄력 있게 유지해주며, 자외선으로 인한 피부 손상을 줄여줍니다.
• 뼈 건강: 아몬드에는 칼슘, 마그네슘, 인이 풍부하여 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 합니다. 특히 아몬드는 뼈를 강화하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

 

아몬드 부작용

• 고칼로리: 아몬드는 칼로리가 높은 편이므로 과도하게 섭취할 경우 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 특히 다이어트 중이라면 하루 권장량인 1온스(약 28g)를 넘지 않는 것이 좋습니다.
• 알레르기 반응: 일부 사람들은 견과류 알레르기가 있을 수 있으며, 아몬드도 그 중 하나입니다. 알레르기 증상으로는 두드러기, 입술 부기, 호흡 곤란 등이 나타날 수 있으므로, 알레르기가 있는 사람들은 주의해야 합니다.
• 장기 기능에 영향: 아몬드는 옥살레이트 성분을 포함하고 있어, 과도한 섭취 시 신장 결석이나 담석과 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 또한, 비타민 E가 과도하게 섭취될 경우 혈액 응고에 문제가 생길 수 있으므로, 하루 권장 섭취량을 초과하지 않는 것이 좋습니다.

 

아몬드 보관방법

• 실온 보관: 아몬드를 실온에서 보관할 때는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두는 것이 좋습니다. 하지만 고온 다습한 환경에서는 쉽게 산패할 수 있으므로 주의해야 합니다. 실온에서 보관할 경우, 1-2개월 정도 신선하게 유지됩니다.
• 냉장 보관: 아몬드를 냉장 보관하면 산패 속도를 늦출 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 경우, 약 6개월 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.
• 냉동 보관: 아몬드를 더 오랫동안 보관하려면 냉동 보관이 가장 좋습니다. 밀폐 용기에 넣어 냉동실에 보관하면 최대 1년까지도 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동된 아몬드는 먹기 전에 상온에서 서서히 해동하는 것이 좋습니다.