수수 제철 칼로리 영양성분 효능 부작용 요리 및 보관하기
수수는 벼과에 속하는 곡물로, 세계에서 다섯 번째로 많이 재배되는 주요 곡물 중 하나입니다. 고대부터 아프리카, 아시아, 인도 등지에서 주식으로 소비되어 왔으며, 글루텐이 없어 알레르기 유발 위험이 적고, 소화에 좋은 건강식품으로 주목받고 있습니다. 수수는 붉은빛을 띤 알갱이가 특징이며, 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 죽, 떡, 밥, 전통주 등에 다양하게 활용됩니다.수수 제철수수는 일반적으로 여름철에 파종되어 가을(9월~10월) 무렵에 수확됩니다. 따라서 수수의 제철은 9월부터 11월까지로, 이 시기의 수수는 풍미가 뛰어나고 신선도가 높습니다. 수수 영양성분수수는 영양소가 풍부한 곡물로, 100g 기준 주요 영양성분은 다음과 같습니다.칼로리: 약 329kcal탄수화물: 72g단백질: 10.6g지방: 3.3..
2024. 12. 29.
