단호박 칼로리 영양성분 효능 부작용 제철 보관 방법

단호박은 박과에 속하는 채소로, 당도와 영양이 풍부해 '슈퍼푸드'로 불립니다. 외관은 작고 둥글며 껍질이 진한 초록색을 띠고, 속은 노란색이나 주황색입니다. 일반 호박보다 당도가 높고, 쫀득한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 단호박은 찌거나 구워 먹을 수 있으며, 죽, 샐러드, 빵 등 다양한 요리에 활용됩니다.

단호박 칼로리 영양성분

• 단호박은 낮은 칼로리와 풍부한 영양소로 건강 관리에 적합한 식품입니다. 100g 기준 주요 영양 성분은 다음과 같습니다. 칼로리: 약 66kcal
• 탄수화물: 16g
• 단백질: 1.6g
• 지방: 0.1g
• 식이섬유: 2.8g
• 칼륨: 340mg (혈압 조절)
• 베타카로틴: 풍부 (항산화 효과)
• 비타민 A: 426µg (눈 건강)
• 비타민 C: 11mg (면역력 강화)
• 칼슘: 20mg
• 철분: 0.8mg

 

단호박 효능

• 항산화 작용 : 단호박에 풍부한 베타카로틴은 강력한 항산화제로, 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역력을 강화하고 세포 손상을 방지합니다.
• 눈 건강 : 비타민 A가 풍부하여 눈의 피로를 줄이고, 황반변성과 같은 시각 관련 질환을 예방합니다.
• 소화 개선 : 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 변비를 예방합니다.
• 다이어트 효과 : 칼로리가 낮고 포만감을 제공하는 단호박은 체중 감량을 위한 식단에 적합합니다.
• 심혈관 건강 : 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하고 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.
• 피부 건강 : 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄탄하고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 강화 : 항산화 물질과 비타민 A, C가 결합해 몸의 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 보호합니다.

 

단호박 부작용

• 혈당 상승 가능성 : 단호박은 당도가 높아 과도하게 섭취할 경우 혈당이 빠르게 상승할 수 있습니다. 특히 당뇨 환자는 섭취량을 조절해야 합니다.
• 소화 불편 : 식이섬유 함량이 높아 과도하게 섭취할 경우 복부 팽만감이나 가스가 발생할 수 있습니다.
• 알레르기 반응 : 드물게 단호박에 알레르기 반응을 보이는 사람들이 있으며, 섭취 후 두드러기나 가려움증이 나타날 수 있습니다.
• 과도한 비타민 A 섭취 : 베타카로틴이 많아 과도하게 섭취할 경우 피부가 노랗게 변하는 증상이 나타날 수 있습니다.

 

단호박 제철

단호박의 제철은 여름(7월~9월) 입니다. 하지만 저장성이 좋아 가을과 겨울에도 신선한 단호박을 쉽게 구할 수 있습니다. 제철 단호박은 당도가 높고 영양소 함량이 풍부해 더욱 맛있고 건강에 좋습니다.

 

단호박 보관방법

• 실온 보관 : 껍질이 단단한 단호박은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 1~2개월 동안 신선도를 유지할 수 있습니다. 직사광선과 습기를 피하세요.
• 냉장 보관 : 단호박을 자른 경우, 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 3~5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
• 냉동 보관 : 삶거나 찐 후 껍질을 벗기고 소분하여 냉동 보관하면 장기간 보관이 가능합니다. 냉동 단호박은 해동 후 스프나 볶음 요리에 활용하면 좋습니다.
• 건조 보관 : 얇게 썬 단호박을 건조기로 말리거나 햇볕에 말려 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.