딜 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관

딜은 미나리과(Apiaceae)에 속하는 허브로, 상쾌하고 부드러운 향이 특징입니다. 주로 유럽, 지중해, 인도 요리에 사용되며, 신선한 잎과 씨앗 모두 요리에 활용됩니다.

딜

• 학명: Anethum graveolens
• 미나리과에 속하는 향신료 허브
• 신선한 향과 약간의 감귤류 느낌이 나는 맛
• 유럽, 중동, 아시아 요리에 널리 사용됨
• 생선 요리, 피클, 샐러드, 소스에 자주 활용

 

딜 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)

• 칼로리: 약 43kcal
• 탄수화물: 약 7g
• 단백질: 약 3.5g
• 지방: 약 1g
• 식이섬유: 약 2.1g
• 비타민: 비타민 A, C, B군 풍부
• 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 철분, 망간 다량 함유

 

딜 효능

• 소화 건강 개선: 소화불량 및 복부 팽만 완화
• 항산화 효과: 플라보노이드 및 폴리페놀이 세포 보호
• 항균 작용: 박테리아 및 곰팡이 성장 억제
• 뼈 건강 증진: 칼슘과 마그네슘이 뼈 강화에 도움
• 면역력 강화: 비타민 C가 면역 체계 활성화
• 혈당 조절: 인슐린 감수성 개선 효과 가능성 연구됨

 

딜 부작용

• 과다 섭취 시 알레르기 유발 가능 (특히 미나리과 식물 알레르기) 혈압 저하 작용이 있어 저혈압 환자는 주의
• 임신 중 섭취 시 호르몬 변화 유발 가능성 있음

 

딜 보관

• 신선한 딜: 젖은 키친타월에 싸서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (1주일 이내 소비)
• 건조 딜: 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관 (6개월~1년)
• 냉동 보관: 잘게 다져서 올리브 오일과 함께 얼려 보관 가능