상추 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

상추는 국화과에 속하는 식물로, 전 세계적으로 가장 널리 재배되는 잎채소 중 하나입니다. 한국에서는 쌈채소로 주로 활용되며, 다양한 요리에 신선한 채소로 사용됩니다. 상추는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 다이어트나 건강식으로 인기가 있으며, 비타민과 미네랄이 풍부해 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

상추 칼로리 영양성분

• 칼로리: 약 15 kcal
• 단백질: 약 1.4 g
• 지방: 약 0.2 g
• 탄수화물: 약 2.9 g
• 식이섬유: 약 1.3 g
• 비타민 A: 약 7405 IU
• 비타민 C: 약 9 mg
• 비타민 K: 약 126 mcg
• 엽산: 약 38 mcg
• 칼슘: 약 36 mg
• 철분: 약 0.9 mg
• 포타슘: 약 194 mg

 

상추 효능

• 눈 건강 개선: 상추에는 비타민 A가 풍부하게 포함되어 있어 눈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 A는 시력을 보호하고, 황반변성이나 백내장과 같은 눈 관련 질병 예방에 중요한 역할을 합니다.
• 혈액 순환 및 뼈 건강: 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 뼈 건강을 유지하는 데도 도움을 줍니다. 상추에 포함된 비타민 K는 뼈 밀도를 유지하고 골다공증 위험을 줄이는 데 기여합니다.
• 항산화 작용: 상추에는 베타카로틴, 비타민 C와 같은 항산화 물질이 포함되어 있어 신체의 활성산소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이는 세포 손상을 예방하고, 노화를 늦추며, 만성 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
• 소화 개선: 상추는 수분과 식이섬유가 풍부해 소화를 원활하게 도와줍니다. 변비를 예방하고 장 건강을 개선하는 데 기여하며, 위장 기능을 촉진합니다.
• 체중 조절: 상추는 매우 낮은 칼로리와 높은 수분 함량을 가지고 있어 다이어트에 효과적입니다. 상추를 섭취하면 포만감을 제공하면서도 칼로리 섭취를 최소화할 수 있어 체중 관리에 도움이 됩니다.

 

상추 부작용

• 혈액 희석제와의 상호작용: 상추에 포함된 비타민 K는 혈액 응고를 돕는 역할을 합니다. 따라서 혈액 희석제를 복용 중인 사람들은 비타민 K 섭취를 조절해야 하며, 상추를 다량 섭취할 경우 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
• 소화 문제: 상추를 너무 많이 섭취할 경우 일부 사람들은 소화 불량이나 복부 팽만감을 경험할 수 있습니다. 특히 소화가 민감한 사람은 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 농약 잔류: 상추는 농약이 많이 사용될 수 있는 채소 중 하나입니다. 세척이 불충분할 경우 농약 잔류로 인한 부작용이 발생할 수 있으므로, 상추는 반드시 깨끗하게 세척한 후 섭취해야 합니다.

 

상추 보관방법

• 냉장 보관: 상추는 냉장고의 야채 칸에서 보관하는 것이 좋습니다. 상추는 습기에 민감하므로, 물기가 묻지 않도록 주의해야 합니다. 물기를 제거한 후 종이 타올로 싸거나, 밀폐 용기에 담아 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 상추는 냉장 보관 시 약 1주일 정도 신선하게 유지됩니다.
• 수분 관리: 상추는 수분이 너무 많으면 금방 시들 수 있으므로, 너무 촉촉하지 않게 관리하는 것이 중요합니다. 보관 중에도 물방울이 생기지 않도록 종이 타올을 함께 넣어 수분을 흡수하게 하면 좋습니다.
• 냉동 보관: 상추는 냉동 보관에 적합하지 않습니다. 상추의 잎이 냉동 후 해동되면 수분을 잃어버려 질감이 변하고 맛도 떨어집니다. 가능한 한 신선하게 냉장 보관하며, 빠르게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.