적양파 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

적양파(Red Onion)는 일반 양파의 변종으로, 자주색 껍질과 붉은 속살을 가진 채소입니다. 주로 샐러드, 샌드위치, 피클, 생채 요리에 사용되며, 안토시아닌과 퀘르세틴 같은 항산화 성분이 풍부한 것이 특징입니다.

적양파 칼로리

적양파의 칼로리는 100g당 약 40kcal로, 저칼로리 식품에 속합니다.

 

적양파 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 9.3g
• 당류: 4.2g
• 식이섬유: 1.7g
• 단백질: 1.1g
• 지방: 0.1g
• 비타민 C: 7.4mg (면역력 강화)
• 비타민 B6: 0.12mg (에너지 대사 촉진)
• 칼륨: 146mg (혈압 조절)
• 칼슘: 23mg (뼈 건강)
• 철분: 0.2mg (빈혈 예방)
• 안토시아닌: 풍부 (강력한 항산화 효과)
• 퀘르세틴: 풍부 (항염, 항산화 효과)

 

적양파 효능

• 항산화 작용: 안토시아닌과 퀘르세틴이 풍부하여 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지합니다.
• 심혈관 건강: 퀘르세틴 성분이 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 비타민 C가 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 효과적입니다.
• 항암 효과: 황화합물과 안토시아닌이 암세포 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈당 조절: 적양파의 성분들이 혈당 수치를 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 건강: 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 돕고 변비 예방에 기여합니다.
• 뼈 건강: 칼슘과 마그네슘이 함유되어 있어 골밀도 유지에 도움을 줍니다.

 

적양파 부작용

• 위장 장애: 양파를 과다 섭취할 경우 복부 팽만감이나 속쓰림이 발생할 수 있습니다.
• 입냄새: 생양파를 섭취할 경우 강한 입냄새가 남을 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 일부 사람들은 양파 알레르기로 인해 가려움, 두드러기 등의 증상을 경험할 수 있습니다.
• 혈압 저하: 적양파는 혈압을 낮추는 효과가 있으므로, 저혈압 환자는 과다 섭취를 피해야 합니다.
• 혈액 희석 효과: 퀘르세틴은 혈액 희석 효과가 있으므로, 항응고제를 복용 중인 경우 주의가 필요합니다.

 

적양파 보관방법

• 실온 보관: 껍질이 벗겨지지 않은 상태에서는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관 (약 3~4주 보관 가능).
• 냉장 보관: 껍질을 벗기거나 자른 경우 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (1주일 내 소비 권장).
• 냉동 보관: 자른 양파를 냉동 보관할 수 있으나, 해동 시 물러질 수 있으므로 조리용으로 사용하는 것이 좋습니다.
• 주의사항: 습기에 약해 곰팡이가 쉽게 생길 수 있으므로, 건조한 환경에서 보관하는 것이 중요합니다.