소시지 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관

소시지는 다진 고기(주로 돼지고기, 소고기, 닭고기 등)에 지방, 소금, 향신료 등을 섞어 천연 또는 인공 케이싱(껍질)에 채운 가공육 제품입니다. 다양한 종류가 있으며, 훈제, 건조, 삶은 소시지 등으로 나뉩니다.

소시지 칼로리

소시지의 칼로리는 종류와 제조 방법에 따라 다르지만, 일반적으로 100g당 다음과 같습니다.

• 일반 소시지: 약 250~350kcal
• 닭가슴살 소시지: 약 150~200kcal
• 훈제 소시지: 약 300~400kcal
• 프랑크 소시지: 약 280~320kcal

 

소시지 영양성분 (100g 기준, 일반 돼지고기 소시지)

• 탄수화물: 1~5g
• 단백질: 12~20g
• 지방: 20~30g
• 나트륨: 500~1000mg
• 콜레스테롤: 40~80mg
• 비타민 및 미네랄: B군 비타민, 철분, 아연 함유

 

소시지 효능

• 단백질 공급: 단백질이 풍부하여 근육 형성 및 회복에 도움
• 비타민 B군 함유: 신진대사와 에너지 생성 촉진
• 철분 및 아연 공급: 빈혈 예방 및 면역력 강화
• 간편한 조리: 빠르고 쉽게 섭취 가능

 

소시지 부작용

• 나트륨 과다 섭취: 고혈압 및 신장 건강에 부담
• 포화지방 및 트랜스지방: 심혈관 질환 위험 증가
• 방부제 및 첨가물: 발색제(아질산나트륨) 등이 일부 포함될 수 있어 장기 섭취 시 건강에 좋지 않을 수 있음
• 고칼로리로 인한 체중 증가: 과다 섭취 시 비만 위험 증가

 

소시지 보관방법

• 냉장 보관(0~4℃): 개봉 전에는 냉장 보관, 개봉 후 3~5일 이내 소비
• 냉동 보관(-18℃ 이하): 장기간 보관 시 냉동 가능 (최대 2~3개월)
• 밀폐 보관: 개봉 후에는 밀폐 용기에 보관하여 신선도 유지
• 재가열 후 섭취: 세균 번식을 막기 위해 조리 후 빠른 시간 내 섭취