달걀 흰자 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관

달걀 흰자는 달걀의 투명한 액체 부분으로, 주로 단백질과 수분으로 구성되어 있습니다. 지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 건강식이나 다이어트 식단에 자주 포함됩니다.

달걀 흰자 칼로리

달걀 흰자(중간 크기, 약 33g 기준)의 칼로리는 약 15~17kcal이며, 지방이 거의 없고 단백질이 풍부한 것이 특징입니다.

 

달걀 영양성분 (100g 기준, 약 3개 분량)

• 칼로리: 약 50kcal
• 탄수화물: 1g 미만
• 단백질: 10~11g
• 지방: 0g
• 콜레스테롤: 0mg
• 비타민: B2, B6, B12 함유
• 미네랄: 칼륨, 나트륨, 마그네슘 함유

 

달걀 흰자 효능

• 고단백 저칼로리 식품: 지방과 칼로리는 낮고 단백질이 풍부해 근육 형성과 다이어트에 유용
• 근육 회복 및 성장 촉진: 필수아미노산이 포함되어 있어 운동 후 회복에 도움
• 심혈관 건강에 도움: 콜레스테롤이 없고 건강한 단백질 공급원이므로 혈관 건강 유지에 유익
• 체중 관리: 포만감을 주면서도 칼로리가 낮아 체중 감량 식단에 적합

 

달걀 흰자 부작용

• 단백질 과다 섭취 가능성: 너무 많이 섭취하면 신장 부담 증가 가능
• 알레르기 반응: 일부 사람들은 달걀 흰자 단백질에 대한 알레르기를 가질 수 있음
• 생으로 섭취 시 살모넬라균 위험: 날달걀 흰자는 충분히 익혀 먹는 것이 안전

 

달걀 흰자 보관

• 냉장 보관 필수: 0~5°C에서 보관, 개봉한 흰자는 밀폐 용기에 담아 보관
• 최대한 빨리 섭취: 분리한 달걀 흰자는 2~4일 내 사용 권장
• 냉동 보관 가능: 밀폐 용기에 넣어 냉동하면 최대 3개월 보관 가능 생 흰자는
• 밀폐 보관: 공기와 접촉하면 변질될 가능성이 높아 밀폐 용기 사용 필수