무 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

무(Raphanus sativus)는 십자화과에 속하는 뿌리채소로, 아삭하고 시원한 맛이 특징입니다. 한국 요리에서는 김치, 무생채, 깍두기, 국, 조림 등에 자주 사용됩니다. 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 유익한 식품입니다.

무 칼로리 (100g 기준)

• 약 18kcal (저칼로리 식품)

 

무 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 4.1g
• 단백질: 0.6g
• 지방: 0.1g
• 식이섬유: 1.6g
• 비타민 C: 면역력 강화, 항산화
• 엽산: 세포 재생, 태아 건강
• 칼륨: 혈압 조절, 체내 수분 균형 유지
• 칼슘: 뼈 건강
• 마그네슘: 신경 안정, 근육 이완 기타 성분
• 이소티오시안산염: 항암, 항균 작용
• 글루코시놀레이트: 해독 작용, 항산화

 

무 효능

• 소화 촉진 및 해독 작용 디아스타제가 소화를 돕고, 체내 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 강화 : 비타민 C가 풍부하여 감기 예방과 면역력 증진에 기여합니다.
• 항암 효과 : 이소티오시안산염 성분이 발암 억제 효과를 가지고 있습니다.
• 이뇨 작용 및 부기 완화 칼륨이 체내 나트륨을 배출하여 부종 완화에 도움을 줍니다.
• 호흡기 건강 : 목의 염증을 완화하고 가래를 제거하는 데 도움을 줍니다.
• 장 건강 개선 : 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 장 운동을 촉진합니다.

 

무 부작용

• 과다 섭취 시 소화 문제 과도하게 섭취할 경우 속쓰림, 복통, 복부 팽만감 등을 유발할 수 있습니다.
• 갑상선 기능 저하 주의 무에 함유된 글루코시놀레이트 성분이 갑상선 기능을 억제할 수 있습니다.
• 저혈압 환자 주의 : 칼륨이 풍부하여 저혈압 환자는 과다 섭취를 피해야 합니다.

 

무 보관방법

• 실온 보관 (단기) 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 2~3일 보관 가능
• 냉장 보관 (장기) 무를 씻지 않고 신문지나 키친타월에 싸서 냉장고 야채 칸에 보관 (2~3주 보관 가능)
• 냉동 보관 (장기) 무를 썰어 밀폐 용기에 넣고 냉동 보관 (약 2~3개월 보관 가능)
• 절임 보관 (장기) 깍두기, 동치미, 장아찌 등으로 만들어 보관 시 수개월 유지 가능