카카오닙스 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법

카카오닙스(Cacao Nibs)는 카카오 콩을 발효하고 건조하여 껍질을 벗긴 후, 잘게 부수어 만든 것입니다. 초콜릿의 기초 재료로 쓰이며, 고소하고 쌉쌀한 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용됩니다.

카카오닙스 칼로리

• 100g 기준: 약 500~550kcal
• 1큰술(약 5g): 약 25~28kcal
• 카카오닙스는 칼로리가 다소 높은 편이지만, 고영양 식품으로 적당히 섭취하면 건강에 이점이 많습니다.

 

카카오닙스 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 약 50g (주로 섬유질 형태)
• 단백질: 약 12g
• 지방: 약 45g
• 포화지방: 약 16g
• 식이섬유: 약 30g
• 철분: 약 13.9mg
• 마그네슘: 약 272mg
• 칼슘: 약 58mg
• 칼륨: 약 700mg
• 비타민 C: 약 2.1mg
• 카카오닙스는 특히 식이섬유, 마그네슘, 철분이 풍부하여 영양가가 높습니다.

 

카카오닙스 효능

• 항산화 효과: 카카오에 포함된 플라보노이드(특히 카테킨과 에피카테킨)가 강력한 항산화 효과를 발휘하여 체내 활성산소를 제거하고, 세포 노화를 방지합니다.
• 심혈관 건강: 혈압을 낮추고, 혈액순환을 촉진하여 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 기분 개선: 테오브로민과 페닐에틸아민 성분이 기분을 좋게 하고 스트레스 완화에 도움을 줍니다.
• 소화 촉진: 고섬유질 성분이 장 건강을 개선하고, 변비 예방에 효과적입니다.
• 체중 관리: 높은 섬유질 덕분에 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

카카오닙스 부작용

• 카페인 과다 섭취: 카카오닙스는 소량의 카페인을 포함하고 있어 과다 섭취 시 불면증이나 심장 두근거림을 유발할 수 있습니다.
• 소화 불량: 고섬유질로 인해 과다 섭취 시 복통이나 가스가 차는 등의 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 카카오에 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
• 칼로리: 고칼로리 식품이므로 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

 

카카오닙스 보관방법

• 서늘하고 건조한 곳: 직사광선과 습기를 피하여 보관하는 것이 좋습니다. 온도는 20℃ 이하가 적당합니다.
• 밀폐 용기: 공기와 습기를 차단할 수 있는 밀폐 용기에 보관하여 신선도를 유지합니다.
• 냉장 보관: 장기간 보관 시 냉장 보관이 가능하지만, 냉장고에서 꺼낸 후 실온에 두어 사용해야 합니다.
• 냉동 보관: 장기간 보관이 필요하다면 냉동 보관도 가능합니다.