마늘쫑 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관

마늘쫑은 마늘이 꽃을 피우기 전에 나오는 줄기 부분으로, 특유의 아삭한 식감과 은은한 마늘 향이 특징입니다. 볶음 요리, 절임, 장아찌 등 다양한 요리에 활용되며, 마늘과 비슷한 영양 성분을 함유하고 있습니다.

마늘쫑

• 마늘쫑은 마늘이 꽃대를 올릴 때 나오는 연한 줄기 부분입니다. 마늘 자체보다 순한 향과 맛을 가지고 있어 생으로 먹거나 조리하여 활용할 수 있습니다.
• 아삭한 식감과 은은한 마늘 향 마늘보다 덜 자극적인 맛
• 다양한 요리에 활용 가능

 

마늘쫑 칼로리 (100g 기준)

• 약 35~40kcal
• 저칼로리 식품으로 다이어트 식단에 적합합니다.

 

마늘쫑 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 약 8g
• 단백질: 약 2g
• 지방: 약 0.2g
• 식이섬유: 약 1.5g
• 비타민 C: 면역력 강화, 항산화 작용
• 비타민 A: 눈 건강 및 피부 개선
• 비타민 B6: 신경 건강과 에너지 대사 촉진
• 칼슘: 뼈 건강에 도움
• 철분: 빈혈 예방
• 칼륨: 혈압 조절 및 나트륨 배출

 

마늘쫑 효능

• 면역력 강화 : 마늘쫑에는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높이고 감기 예방에 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강 개선 : 알리신 성분이 혈액순환을 원활하게 하고, 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 기능 향상 : 마늘쫑에 들어 있는 식이섬유가 장 건강을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
• 항산화 작용 : 마늘과 마찬가지로 활성산소를 제거하는 효과가 있어 노화 방지와 세포 보호에 도움을 줍니다.
• 뼈 건강 증진 : 칼슘과 마그네슘이 풍부해 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

마늘쫑 부작용

• 위장 자극 가능성 : 마늘과 유사하게 위산 분비를 촉진할 수 있어 위염이나 역류성 식도염이 있는 사람은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• 체질에 따른 소화 불량 : 일부 사람들은 마늘쫑을 섭취했을 때 속이 더부룩해지거나 가스가 차는 증상을 경험할 수 있습니다.
• 혈압 저하 가능성 : 혈압을 낮추는 효과가 있어 저혈압이 있는 사람은 주의가 필요합니다.

 

마늘쫑 보관방법

• 냉장 보관 : 신선한 마늘쫑은 습기를 제거한 후 비닐봉지나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 1~2주 정도 보관할 수 있습니다.
• 냉동 보관 : 장기 보관이 필요할 경우 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 소분하여 냉동 보관하면 좋습니다.
• 냉동 보관 시 끓는 물에 살짝 데친 후 냉동하면 식감과 영양소 보존에 도움이 됩니다.
• 장아찌나 절임으로 보관 : 간장, 고추장, 된장 등에 절여 장기 보관하면 맛과 영양을 오래 유지할 수 있습니다.